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l'art des mets by wassila sedoud

Croquettes de pommes de terre farcies au fromage

Croquettes de pommes de terre farcies au fromage

Dans la série facile et rapide: je vous propose des croquettes tres fondantes, et tres riches en gouts, elles peuvent facilement accompagner vos plats  et la recette est parfaites pour un pique-nique.

 

  • Difficulté           : facile
  • Préparation      : 20 min
  • Cuisson            : 15 min
  • Repos               : 00min
  • Temps Total      : 35 min

 

Ingrédients pour 6 personnes

• 3 grosses pommes de terre
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1 œuf battu légèrement
• sel et poivre noir
• persil
• du fromage à tartiner type la vache qui rit
• un peu de farine
• de l’huile de tournesol

 

Etapes de préparation

Laver et pocher les pommes de terre dans de l’eau salée puis les réduire en purée. 
Disposer la purée obtenue dans un saladier, ajouter un œuf, le persil et l’ail écrasé puis saler et poivrer. Mélanger le tout.
Confectionner des boulettes avec la purée, mettre au centre une noisette de fromage à tartiner, bien fermer puis les aplatir légèrement avec les doigts.
Les tremper une à une et des deux côtés dans un bol contenant de la farine.
Frire les galettes des deux cotés.


Déposer les galettes au fur et à mesure sur du papier absorbant.

Vous pouvez servir ces boulettes en apéro, ou en entrée avec une salade verte...Il est préférable de les servir chaudes c'est meilleur!

 

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